大衛·奧爾達尼1967年出生於米蘭。 因為一次意外，他離開了自己的足球生涯，開始與美食界走得更近。 他與最重要的廚師一起工作和學習，如Gualtiero Marchesi，Albert Roux，Alain Ducasse和Pierre Hermé。 2003年，他開設了名為“D'O”的餐廳，一年後，頂級餐廳指南將他列為最偉大的義大利廚師之一。 2008年，他獲得了米蘭市頒發的最高獎項Ambrogino d『Oro。 他曾在巴黎HEC商學院（école des Hautes Etudes Commerciales de Paris）和波士頓哈佛商學院講授他在餐飲領域作為商人的經歷。 他被提名為2015年世博會大使，藏紅花作為成分代表。 Davide Orlani與月刊La Cucina Italiana合作，他在每周體育周的廚房和運動專欄以及IoDonna博客Chiacchierando con Gusto上撰稿。 由於每天觀察餐廳的服裝，他能夠創造出具有「流行」設計的物品，即簡單、實用和優雅;他最重要的合作是與KnIndustrie的Assiette D'O系列合作。 廚師 Davide Oldani 渴望以簡單的方式使用優質食材獲得每個人的食物樂趣。